Donnerstag, 31. Juli 2014

...nach Sommer duftend.

Wenn der Sommer sonnentechnisch schon nicht so mitspielt, wie ich mir das eigentlich gewünscht hätte, will ich wenigstens nach Sommer duften. Für mich duftet nichts so sehr nach Sommer und Sonne wie Orangen. Nun ist das tägliche Einreiben mit dieser wohl keine wirkliche Lösung. Man müsste diesen leckeren Duft am besten in eine Flasche abfüllen. Noch besser in eine handliche, kleine Flasche, die man immer bei sich trägt und den Duft nach Bedarf nachlegen kann.

Nichts leichter als das, hat man sich bei PACIFICA gedacht und zack, schnell ein fein nach Orangen duftendes Wässerchen in praktische Roll-On-Fläschchen abgefüllt. "Tuscan Blood Orange" ist mein absoluter Favorit, aber es gibt noch viele andere Duftvarianten. Begeistert hat mich vor allem, dass der Duft fast den ganzen Tag anhält. Eine Eigenschaft, die ich bei vielen anderen Parfüms oft vermisse.


Die Marke PACIFICA kommt aus den USA und bietet ein großes veganes und tierversuchsfreies Duftsortiment. Die Inhaltsstoffe basieren ausschließlich auf natürlichen Substanzen, wie ätherische Öle und Alkohol aus natürlichem Getreide. Auf die Verwendung von Parabenen und Mineralöl wird dabei dankenswerterweise verzichtet.

Erhältlich sind die Düfte ob als Bodylotion, Spray, Roll-On oder Raumduft bei boutiquevegan.


Sonntag, 27. Juli 2014

...mit einem Klassiker.

Das Verwenden von Ei in Lebensmitteln ist mir oft ein Rätsel. So auch in Mayonnaise. Schon vor meiner Zeit als Veganerin habe ich Aioli oft selber gemacht, und zwar immer ohne Ei. Dazu braucht es nur gutes Öl, Sojamilch, gepressten Knoblauch, Salz und einen Mixer.

Wer keine Zeit und Muße hat, Aioli oder Mayo selber zu mixen, geht einfach in den Biosupermarkt und kauft eine ohne Ei. Mittlerweile gibt es unterschiedliche Anbieter. Zu finden sind sie dort, wo auch die Sorten mit Ei einsortiert sind. Die Tuben oder Gläser sind nicht speziell "vegan" gekennzeichnet und oft bieten die Hersteller sowohl mit als auch ohne Ei an. Da müsst Ihr dann genau auf die Beschriftung der Verpackung achten.

Geschmacklich ist einer Mayonnaise übrigens die Eierlosigkeit nicht anzumerken.


Rezept für 3 - 4 Personen
  • 300 g kleine Nudeln
  • 4 EL vegane Mayonnaise (z. B. von BioVita)
  • 1 EL Apfelessig
  • 200 g TK Erbsen
  • 50 g Gewürzgurken, klein geschnitten
  • 2 Möhren, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Zucchini, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer und Salz
Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und kalt abschrecken. 

In einem kleinen Topf die Erbsen in Salzwasser aufkochen, kurz garen, abgießen und kalt abschrecken.

In einer großen Schüssel die Mayo und den Apfelessig verrühren. Nudeln und Erbsen unterrühren.

In einer großen Pfanne Möhren 2 Minuten anbraten, Zucchini dazugeben und 1 weitere Minute braten. Direkt in die Nudelschüssel geben und gut unterrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.


Mittwoch, 23. Juli 2014

...mit dem Vegan Wednesday #100.

Herzlichen Glückwunsch zum 100sten, lieber Vegan Wednesday!
Gut siehst Du aus. Du siehst sogar von Mal zu Mal besser aus. Das macht Dir so schnell keiner nach. Dein Freundeskreis wird immer größer und Du damit immer schöner.

Vielen lieben Dank an die fleißigen Sammlerinnen, die jede Woche unsere Fotos durchschauen und die  Auswahl für das riesige Pinterestboard treffen. Wie groß die Vielfalt an veganen Alternativen ist, wird dort eindrucksvoll gezeigt. Ihr alle verändert die Welt. Danke dafür.


Morgens: Ein reines Obstfrühstück, da ab nachmittags schon ordentlich Kalorien eingeplant sind.

Mittags: Lieblingssalat im Büro.

Nachmittags: Und weil ja heute so was wie ein Feiertag ist, hab ich am Nachmittag mit einem leckeren Stück Johannisbeeren-in-weißer-Schakalode-Tarte auf den Vegan Wednesday angestoßen. 

Abends: Zum Jubiläumsabschluss gab's klassische Lasagne.